整条如何甄别

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核心看三点：狮子头/菊花心/有横纹。

此外看4点：

1、外看颜色，正常呈褐色或棕黄色，太鲜亮的黄或发白则可能被硫熏过。

2、看粗壮程度，条粗、顺直、环纹密布，说明生长周期长、品质高。

3、看表皮整洁完整度，无黑色坑洞（头上晾晒孔除外）、坏块、霉斑。

4、掰开看内质细嫩度，无出油现象，说明新鲜。

 

切丁如何甄别

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1、看菊心

    菊心很小，几乎没有，可能是怀牛膝；

    菊心太大，几乎扩到边上，可能是防风或黄芪丁。

2、看肉质，没有发黑或出油现象，说明新鲜。

3、看切面完整度，切片横截面完整，不是破损碎渣。

4、尝味道，好的党参甘中带甜，假冒党参有股苦味或豆腥味。